北越ぎょうざの餃子を美味しく食べるコツをご紹介！
おいしい作り方
STEP
フライパンに油大さじ１〜2をひき、餃子を並べて火を付けます。
STEP
湯または水を入れ（10個150ml 20個200ml）蓋をして強火で水分がほぼなくなるまで蒸し焼きにします。
STEP
“ジュワー”という音から”ピチピチ”という音に代わったら蓋を取り、中火で余分な水分をとばします。
STEP
鍋底がきつね色になったら出来上がりです。鍋肌からごま油を回しかけるとパリッと食感に仕上がります。
ゆで餃子 調理時間8分ほど
STEP
深めの鍋にたっぷりのお湯を沸かします。
STEP
餃子を入れます。
STEP
餃子が浮いてきたらさらに生餃子は3分、冷凍餃子は5分湯で、ぎょうざの皮が膨らんできたら完成です。
STEP
鍋ですくって器に入れたら出来上がりです。
※お好みのタレやポン酢をなどをかけてお召し上がりください。
揚げ餃子 調理時間7分ほど
STEP
深めの鍋に揚げ油を温めます。（生170度 冷凍160度）
STEP
餃子を入れます。
STEP
餃子が浮いてきたらさらに1〜2分きつね色になるまで揚げます。
STEP
網ですくって油をよく切り器に取り出したら出来上がりです。
※お好みのタレやポン酢をなどをかけてお召し上がりください。
動画で見る北越ぎょうざの
ポイント！
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こんな風に作っています
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